Ojuel Granícula

20,00

Este vino es una declaración de intenciones, realizar una elaboración con el mayor mimo y delicadeza.
Cada grano del racimo, con ayuda de unas pequeñas tijeras, es cortado uno a uno junto a su peciolo. Una minuciosa tarea a la que prosigue una fermentación conjunta de todos estos granos. Al cabo de unos días pisamos lentamente para terminar de extraer toda su esencia.
Los granos de uva cortados, enteros e intactos para que no se oxiden se mantienen en un depósito durante 15 días y después se pisan.
500 botellas exclusivas

Ficha de cata

PUNTOS
ROBERT PARKER: 92 (2019)
SKU: w-001-1 Categoría: Etiqueta:

Product Description

Notas de cata

El resultado de este vino hecho con tanta delicadeza como es cortar el grano a grano con su peciolo para separarlo del raspón, es un vino fino, ligero, amable y frutal.

Maridaje

Verduras, pastas, pescados y ensaladas. Quesos suaves.

Product Features

Varietal: Tempranillo
Appellation: DOCa Rioja
Profile: Vino muy fino y delicado
Alcohol: 14%
Volume: 750mL

 

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